Réparti sur plusieurs communes situées à l’Est du vignoble chablisien (Béru, Chablis, Chemilly-sur-Serein, Fleys, Poilly-sur-Serein), planté exclusivement en cépage Chardonnay, le parcellaire du Domaine Soupé est morcelé sur près de 8 kms lui offrant la possibilité de révéler le potentiel unique de chacun de ces climats.
Sur les plus anciennes parcelles notamment en Chablis et Chablis Premier Cru, Frédéric et Jean-Michel Soupé pratiquent la sélection parcellaire pour révéler la meilleure expression du terroir et de ces vignes, symboles de la tradition familiale.
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Petit Chablis
Ancré sur des parcelles généralement situées sur des plateaux où il subit en avant-première les caprices de Dame Nature, notre Petit Chablis, expressif et généreux, est un vin facile à boire. Il vous ouvre l’appétit et vous donnera envie d’en découvrir davantage.
Chablis
C’est l’appellation symbolique de la minéralité et de la fraîcheur. Dégusté jeune, il est généreux et vif, en vieillissant il deviendra plus complexe gustativement avec des arômes de sous bois et/ou de silex. Une couleur jaune limpide avec des reflets or blanc.
"Les Doyennes"
CHABLIS
Issue d’une sélection de parcelles plantées par nos grand-parents, cette cuvée de Chablis est généreuse, ample et gourmande. Une robe jaune dorée avec une belle intensité.
Le nez est riche et présente des parfums de fruits jaunes « abricots légèrement confits ». La bouche est puissante et s’équilibre entre rondeur, fraîcheur et minéralité.
Nous vous recommandons de nous contacter pour préparer votre visite, nous vous assurerons ainsi le meilleur des accueils.
DOMAINE SOUPÉ
ZA des Violettes
1 rue de la Paix
89800 Chablis
email : contact@domainesoupe.com
